山口県 瓦そば

4月15日放送のテレビ番組

「秘密のケンミンSHOW」で

紹介された

山口県の郷土料理

『瓦そば』を作ってみました😋

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出来上がり

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途中経過

まず、

茹でた茶蕎麦を炒めるんです‼️

〝蕎麦を炒める〟に驚きチャレンジしました。

しかも

最後にトッピングするのは

レモン🍋と紅葉おろし^_^‼️

本来は、

熱々に熱した屋根瓦の上に

盛り付けていただくとのこと。

ホットプレートやフライパンでも

簡単にできます。

ざる蕎麦のように麺つゆにつけていただくのですが、

つけだれ　は、

熱々に熱したものにします！

⬆️これポイントです。

日本そば？でもなく

冷やし中華？でもなく

焼きそば？でもなく

食べたことのないジャンルでした。

食べごたえがあり、

牛肉たっぷり、レモンであっさり

蕎麦のいい香り…

ずっと食べていられる美味しさです。

実はこの『瓦そば』

５年前に放送された、

大ヒットドラマ

「逃げるは恥だか役に立つ」に登場してから知名度がアップしたそうです❣️

新垣結衣さん❤️星野源さん

『瓦そば』で検索すると

レシピが出てきますので、

よかったら、お試しください！

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